Sopa de abóbora rápida
Uma sopa nutritiva e deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 1 cebola
- 1 alho-francês
- Qb de sal e azeite
Instruções
- Corte todos os legumes e coloque-os numa panela. Junte água suficiente para os cobrir.
- Tempere com sal a seu gosto e leve a lume, até os legumes estarem moles.
- Triture a sopa muito bem, junte-lhe um fio de azeite, e sirva de imediato.
Notas
- Pode juntar outros legumes à sopa, como cenoura e batata.
- Pode temperar a sopa com uma pitada de pimenta, para lhe dar mais sabor.
- Use salsa picada para polvilhar por cima da sopa antes de a servir.
