Corte a cebola em rodelas finas, e pique os dentes de alho.
Faça alguns cortes na pele dos chouriços.
Coloque a cebola e o alho num tabuleiro de ir ao forno. Regue com azeite.
Ponha os chouriços por cima da cebola e alho.
Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel de alumínio e deixe o chouriço por mais 10 minutos no forno.
Sirva o seu chouriço assado no forno de imediato.
Notas
O uso do papel de alumínio na assadeira é opcional, mas permite-lhe cozinhar o chouriço sem que este queime com o calor do forno. Os últimos 10 minutos de forno servem para dar mais cor ao chouriço.
É importante que faça cortes no chouriço antes de o assar, para que este cozinhe de forma mais uniforme e mantenha a sua forma.