Sopa de cogumelos cremosa
Uma sopa com sabor a outono.
Ingredientes
- 1/2 cebola
- 200 g de cogumelos
- 1 cubo de caldo de legumes
- 500 ml de água
- Qb de azeite
Instruções
- Coloque um pouco de azeite numa panela, e refogue nele a cebola picada e os cogumelos laminados.
- Acrescente a água e o cubo de caldo. Mexa bem e deixe ferver.
- Desligue o fogão e triture a sopa. Se necessário, tempere com um pouco mais de sal.
Notas
- Pode juntar um pouco de leite ou de natas à sopa para a tornar ainda mais cremosa.
- Pode adicionar legumes como cenoura e batata à sua sopa.
- Sirva com cubinhos de queijo e salpicado com orégãos secos.
