Sopa fria de tomate e morangos
A sopa perfeita para os dias de maior calor
Ingredientes
- 16 morangos limpos e picados
- 5 tomates maduros e picados
- 1/3 pepino descascado e picado
- 2 pimentos verdes picados
- Sumo de 2 limas
- 3 colheres de sopa de mel
- Qb de sal e pimenta
Instruções
- Coloque os ingredientes num liquidificador e bata até ter uma mistura homogénea.
- Coloque a sopa numa tigela grande, num banho de gelo, durante 1 hora.
- No final do tempo, mexa bem e ajuste os temperos, se necessário. Sirva a sopa de imediato.
Notas
- Pode colocar a sopa no frigorífico e não num banho de gelo. O importante é que a sopa seja servida bem fria.
- Pode usar cubos de queijo de cabra, ervas aromáticas a seu gosto ou até croutons para decorar a sopa antes de a servir.
