Feijoada de chocos
Uma feijoada com um delicioso sabor a mar
Ingredientes
- 800 g de chocos
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 dl de azeite
- 2 cenouras em rodelas
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 dl de vinho branco
- 800 g de feijão branco cozido
- 1 chouriço em rodelas
- Q.b de sal e pimenta
Instruções
- Corte os chocos em cubos. Cubra-os com água. tempere com sal e leve-os a ferver 20 minutos.
- Escorra os chocos, mas reserve a água. Entretanto, coloque o azeite numa panela e junte a cebola, o alho e o louro. Deixe refogar.
- Acrescente os chocos e a cenoura. Depois, junte a polpa de tomate e mexa.
- Regue com o vinho branco e deixe ferver por uns minutos. Junte de seguida a água do cozimento dos chocos e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Por fim, acrescente o feijão branco. Envolva bem, tempere com um pouco mais de sal e com a pimenta, e deixe ferver.
- Retire a feijoada do lume. Junte as rodelas de chouriço e sirva de imediato.
Notas
- Pode juntar coentros ou salsa picados à sua feijoada, antes de a servir.
- Se quiser, pode juntar um pouco de camarão à sua feijoada, para lhe dar ainda mais sabor.
- Sirva acompanhado de um arroz branco.
