Doce de ovos rápido
A receita perfeita para adoçar os seus dias
Ingredientes
- 6 gemas
- 150 g de açúcar branco
- 125 ml de água
- 1 casca de limão
Instruções
- Numa panela, coloque o açúcar, a água e a casca de limão. Depois de ferver, deixe cozinhar 3 minutos em lume médio.
- Num recipiente, mexa as gemas. Junte-lhe a calda e passe tudo por um passador, de volta para a panela.
- Leve a lume e deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, até as gemas engrossarem.
- Apague o lume e mexa mais um pouco, para que as gemas não cozam.
- Coloque o doce numa taça e deixe arrefecer, antes de o levar ao frigorífico entre 4 a 6 horas.
Notas
- Não se esqueça de retirar a casca do limão antes de passar o doce pelo passador.
- O doce deve ficar no frigorífico até ficar fresco e consistente.
- Pode comer o doce de ovos assim, ou usá-lo noutras receitas doces.
