Polvo de Natal Tradicional
Uma receita rica em sabor e que agrada a todos
Ingredientes
- 1 polvo com cerca de 2 kg
- 4 batatas grandes
- 4 cenouras
- 1 couve portuguesa
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 1 folha de louro
- Q.b. de sal
Instruções
- Coloque o polvo numa panela com água abundante. Junte o louro e a cebola inteira, sem casca. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até o polvo estar macio.
- Noutra panela, com água e sal, coza as batatas, a cenoura e a couve. Reserve.
- Num prato de servir, coloque o polvo, cortado em pedaços, e rodeie-o com a batata, a cenoura e a couve.
- Leve a lume o azeite, numa frigideira, e aloure nele os alhos picados. Regue o polvo e os legumes com este azeite e sirva de imediato.
Notas
- Se quiser, pode cozer o polvo na panela de pressão, para que este coza mais rápido.
- Dê um toque de sabor extra ao prato polvilhando-o com um pouco de salsa picada. Também pode usar coentros.
- Pode usar outros legumes à sua escolha, como brócolos ou couve-flor.
