Tarte de morango e leite condensado
Uma tarte fria muito fácil de recriar
Ingredientes
- 180 g de bolacha Maria picada
- 125 g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 6 folhas de gelatina
- 250 g de morangos cortados em cubos
- morangos para decorar
Instruções
- Leve a lume a manteiga e deixe derreter. Misture a bolacha na manteiga e mexa. Quando tudo estiver misturado, coloque esta mistura numa tarteira, cobrindo bem o fundo. Leve ao frigorífico até que arrefeça.
- Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte o leite condensado às gemas e misture bem. Depois, acrescente as natas e mexa.
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por 5 minutos. Entretanto, leve a mistura do leite condensado a lume, sem parar de mexer, até que engrosse.
- Quando a mistura estiver quase a ferver, junte-lhe as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem e retire tudo do lume.
- Deixe arrefecer a mistura. Quando esta estiver morna, volte a mexer tudo, até voltar a ter um creme homogéneo.
- Bata as claras em castelo. Depois, incorpore-as no creme.
- Coloque os morangos cortados por cima da base de bolacha. Depois, espalhe o creme por cima. Decore com alguns morangos e leve tudo ao frigorífico, durante pelo menos 4 horas.
Notas
- Também pode usar folhas de gelatina de morango, em vez de gelatina neutra.
- Pode decorar com um pouco de raspas de limão ou com um pouco de hortelã picada.
