Choquinhos com alho e coentros
Uma refeição rápida e deliciosa
Ingredientes
- 700 g de choquinhos sem tinta
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/4 de limão
- 1 ramo de coentros
- Q.b. de azeite, sal e pimenta
Instruções
- Numa frigideira, coloque um pouco de azeite, juntamente com o alho esmagado.
- Deixe que o azeite aqueça, e, depois, adicione os choquinhos.
- Tempere com a folha de louro e sal e pimenta a seu gosto.
- Deixe cozinhar até os choquinhos estarem macios, mexendo ocasionalmente.
- Cubra os choquinhos com o coentro picado e transfira-os para um prato de servir.
- Sirva com algumas rodelas de limão.
Notas
- Pode sempre tornar este prato ainda mais rico juntando-lhe frutos do mar, peixe, ou vegetais como pimento e tomate.
- Não deixe os choquinhos cozinharem demasiado, para não ficarem com uma textura borrachosa.
- Sirva este prato bem quente, acompanhado de batatas cozidas, que pode ir regando com o molho dos choquinhos ou com sumo de limão e azeite.
