Os cortes de carne mais rijos não são apenas mais baratos do que os seus homólogos mais magros - quando cozinhados corretamente, proporcionam ainda mais sabor. Mas não conseguirá obter esse sabor sem adicionar alguns passos importantes à sua preparação. Desde uma...
Seria bom se todos nós pudéssemos ter pão fresco nas nossas cozinhas diariamente. Mas isso provavelmente não é possível, e, portanto, a melhor alternativa é congelar o pão e tirá-lo quando precisarmos dele - desde que sigamos algumas regras simples. Tenha em conta que...
Para muitos de nós, o salmão é tão apreciado à mesa que é algo a que recorremos frequentemente. Embora seja ótimo comprar salmão fresco na peixaria, nem sempre é a opção mais conveniente. O salmão congelado é uma óptima alternativa e, quando preparado da forma...
Fazer qualquer tipo de conserva significa muito tempo na tábua de cortar - cortar tomates para o molho, morangos para a compota, couve para o chucrute. Mas mesmo que esteja apenas a preparar o jantar, uma tábua de cortar que escorrega enquanto corta é um negócio...
O funcho é um vegetal com muitas vantagens. É estaladiço e doce quando colocado cru numa salada, ou sedoso e saboroso quando assado. Mas antes de o comer, é preciso cortá-lo. Quando comprar este bolbo herbáceo, certifique-se de que escolhe um que tenha uma base pesada...
Se é correto deixar a manteiga à temperatura ambiente ou não é uma questão muito debatida, mas a verdade é que não há problema nenhum em manter a manteiga à temperatura ambiente até duas semanas. A preocupação com a manteiga à temperatura ambiente é o facto de poder...
Os ovos são essenciais para a confeção de bolos, muffins e pães rápidos. Mas e se for vegan, tiver uma alergia ou aversão, ou simplesmente ficar sem ovos e quiser mesmo fazer uns queques? Todos os cozinheiros domésticos precisam de um substituto de ovo fácil que podem...
Os bolos são uma presença constante em muitos lares portugueses, já que podem ser feitos nos mais diversos sabores e têm o condão de agradar a todo o tipo de pessoas. Além disso, são perfeitos em qualquer ocasião, seja para um lanche, seja como sobremesa no final da...
Quando se trata de comida reconfortante que agrada a todos, não há dúvida de que o puré é absolutamente obrigatório. Além disso, tem a vantagem de ser mais fácil de preparar com antecedência do que se possa pensar. Mas será que é possível congelar o puré? Sim, é...
Para as pessoas que se iniciam no mundo da pastelaria, os bolos podem ser um pouco intimidantes. Entre a confeção, a montagem e a cobertura, trata-se de um grande projeto. Além disso, todos nós queremos um bolo bonito! É preciso um pouco de tempo extra, mas com apenas...
