Gostaria de experimentar strogonoff de vaca com café? Um bom strogonoff é um prato muito popular nas nossas mesas, porque é muito rápido e fácil de se fazer, acompanha bem com praticamente tudo, e traz sempre um sabor cremoso e diferente à refeição. Na receita de hoje, no entanto, vamos aliar tudo isto ao sabor rico e ligeiramente amargo do café, que vai ajudar a criar um prato ainda mais especial. Experimente o nosso strogonoff de vaca com café e diga-nos se gostou nos comentários.

Embora seja plenamente aceite que este prato é sempre feito com fatias finas de carne tenra, como vaca, existe um debate sobre se os cogumelos são tradicionais. Por exemplo, as versões americanas incluem-nos sempre. Mas, neste caso, iremos optar por algo mais tradicional, sem cogumelos, mas ao mesmo tempo diferente, graças à adição do café. Temos a certeza de que vai adorar esta receita de strogonoff de vaca com café e recriá-la muitas mais vezes em sua casa, com qualquer tipo de acompanhamento.

Faça ainda hoje este bife strogonoff de vaca com café e delicie-se com os resultados. Bom apetite!

Strogonoff de vaca com café

Uma versão diferente do tradicional strogonoff.

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Preparação 5 minutes mins

Cozinhar 20 minutes mins

Tempo total 25 minutes mins

Tipo carnes

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 800 g de bife de vaca
• 1 dl de azeite
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 dl de café
• 1 embalagem de natas
• 1 ramo de alecrim
• Qb de sal e pimenta

Instruções

 

• Comece por preparar os ingredientes: corte a carne em tiras, e pique a cebola e o alho.
• Coloque o azeite numa frigideira e deixe aquecer. Junte a carne, a cebola e o alho e deixe corar, mexendo de vez em quando.
• A meio da fritura da carne, junte o café à frigideira, e tempere tudo com sal e pimenta.
• Adicione as natas e mexa bem. Deixe que o molho engrosse um pouco.
• Assim que o molho engrossar, retifique os temperos, se necessário, e desligue o fogão.
• Sirva o strogonoff decorado com o alecrim.

Notas

• Dê mais sabor à carne deixando-a numa marinada de sal, alho, pimenta e sumo de limão de um dia para o outro.
• Pode juntar outros ingredientes ao strogonoff para o tornar ainda mais rico, como cogumelos e cenoura.
• Se quiser um sabor a café mais acentuado, prepare o café muito forte.
• Espalhe bem o alecrim por cima do strogonoff para lhe dar mais sabor a cada dentada.
• Pode servir acompanhado de batatas fritas ou de um arroz branco simples.