Os pudins são uma sobremesa muito popular no nosso país, estando disponíveis numa grande variedade de sabores, sendo perfeitos para todos os gostos. Hoje, mostramos-lhe como pode fazer em sua casa um pudim de laranja na panela de pressão, que fica pronto a ir ao frigorífico em apenas alguns minutos, eliminando muito do tempo de cozedura.

Servido sozinho ou com outros doces, este pudim de laranja é a forma ideal de adoçar o final de uma refeição, graças ao seu aroma cítrico e à sua textura apelativa. Assim, temos a certeza de que vai querer repetir esta receita de pudim de laranja na panela de pressão muitas mais vezes e nas mais diversas ocasiões, sempre com muito sucesso.

Siga a receita e faça este pudim de laranja em sua casa. Bom apetite!

Pudim de laranja na panela de pressão

Uma receita rápida e cheia de sabor

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Preparação 15 minutes mins

Cozinhar 10 minutes mins

Tempo total 25 minutes mins

Tipo Doces

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite use a lata de leite condensado como medida
• raspa de 1 laranja
• Q.b. de caramelo

Instruções

 

• Misture bem todos os ingredientes numa tigela com uma batedeira.
• Cubra a forma com caramelo, cobrindo todos os cantos. Despeje a mistura de pudim na forma e cubra com uma tampa.
• Coloque a forma na panela de pressão que pretende usar. Encha com água logo abaixo do centro da forma.
• Tape a panela normalmente e conte 10 minutos quando começar a ferver. Desligue o fogo e espere que a panela arrefeça completamente.
• Em seguida, leve ao frigorífico por quatro horas ou durante a noite. Retire da forma antes de servir.

Notas

• Se quiser um pudim com sabor de laranja ainda mais forte, substitua o leite por sumo de laranja. Adicione uma colher de sopa de amido de milho e cozinhe na panela de pressão por 25 minutos após ferver.
• Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo.
• Faça caramelo caseiro fervendo uma chávena de açúcar e meia chávena de água. Deixe caramelizar e desligue o fogo.
• Decore com casca e gomos de laranja e polvilhe o pudim com frutos secos picados (também pode usar biscoitos triturados).
• Adicione nozes ou amêndoas picadas à massa do pudim se quiser um efeito crocante nas sobremesas.
• Se não quiser usar caramelo, escolha uma forma com fundo removível, para facilitar a retirada do pudim.
• Para um efeito especial, adicione um pouco de mel à massa do pudim. Alternativamente, pode usar mel no caramelo.