As pataniscas são um clássico na nossa culinária, sendo uma forma inteligente de aproveitar algumas sobras que tenhamos por casa e dar-lhes uma nova e saborosa vida no nosso prato. Hoje, mostramos-lhe como pode fazer umas deliciosas pataniscas de atum, que vão encantar todos os que as provarem.

Servidas com todo o tipo de acompanhamentos (ou até com uma salada, nos dias em que quer algo mais leve), estas pataniscas de atum são muito fáceis de fazer, usam poucos ingredientes e ficam prontas em poucos minutos. Assim, serão certamente um daqueles pratos a repetir muitas mais vezes.

Faça esta receita de pataniscas de atum e maravilhe-se com o seu sabor. Bom apetite!

Pataniscas de atum

A forma perfeita de dar nova vida a sobras

Imprimir receita Fazer Pin

Preparação 15 minutes mins

Cozinhar 15 minutes mins

Tempo total 30 minutes mins

Tipo entradas e petiscos

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 350 g de atum em conserva
• 3 ovos
• 1 cebola média
• 3 colheres de sopa de farinha
• Q.b. de sal, pimenta e salsa picada
• Óleo vegetal para fritar

Instruções

 

• Escorra bem o atum e reserve.
• Pique finamente a cebola.
• Misture os ovos e a farinha numa tigela e misture até obter uma massa homogénea.
• Adicione a salsa picada e mexa novamente até estar incorporada.
• Adicione os pedaços de atum, cebola picada e sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos na massa.
• Aqueça o óleo numa panela. Quando estiver quente, frite pequenos pedaços do preparado de atum. Use uma colher para moldar as pataniscas.
• Retire as pataniscas do óleo quando estiverem douradas dos dois lados. Escorra-as em papel absorvente e sirva imediatamente.

Notas

• Se tiver legumes extras, como cenoura ou courgette, pode adicioná-los às pataniscas. Pode cortar estes legumes em pedaços e adicioná-los à massa ao mesmo tempo que o atum.
• Além da salsa, pode usar coentro para dar cor e sabor à receita.
• Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha até obter a consistência desejada.
• Pique dois dentes de alho e junte-os ao preparado de atum para um sabor ainda mais agradável. Também pode usar alho em pó para essa finalidade.
• Com duas colheres, modele as pataniscas como se fossem bolinhos de bacalhau. Também pode colocar um pouco de massa na frigideira e achatá-la com uma colher.