E se lhe dissermos que fazer maionese picante não é nada complicado? Pois é, afinal, basta usar maionese e molho piri piri! E como fazer maionese em casa não é assim tão difícil, não há desculpas para não experimentar este molho. Portanto, siga a nossa receita e recrie esta maionese picante em sua casa.

Esta é a forma perfeita de dar mais sabor aos seus pratos, juntando a cremosidade e leveza da maionese com o toque do picante, que fica muito bem com tudo. É também uma boa maneira de trazer mais diversidade à sua mesa, podendo este molho ser servido em conjugação com outros para que cada um realce os sabores do seu prato da sua maneira preferida. No geral, é uma receita a repetir muitas vezes.

CONTEÚDOS

A maionese

Não é por acaso que este é um dos molhos mais consumidos em todo o mundo. Afinal, o seu sabor suave acompanha muito bem todo o tipo de ingredientes. Diz a lenda que a sua invenção se deve ao chef do Duque de Richelieu. Enquanto o Duque derrotava os britânicos no porto de Mahon (a atual ilha espanhola de Minorca), o chef preparava um banquete para celebrar a vitória. Para esse banquete, estava planeado um molho feito com creme e ovos. Ao perceber que não havia creme, trocou-o por azeite, criando assim este molho saboroso a que deu o nome de “mahonese”.

Pode sempre utilizar maionese de compra para fazer a sua maionese picante, o que lhe vai reduzir em muito o tempo de preparação. No entanto, fazer uma maionese caseira não é nada de complicado e permite-lhe criar um molho ainda mais especial e com um sabor completamente personalizado aos seus gostos. Nesse caso, deverá fazer a sua maionese com alguma antecedência, para garantir que esta está pronta quando for recriar esta nossa receita. Se procura uma receita de maionese caseira, pode sempre consultar a nossa maionese caseira sem ovo.

O picante

Tal como no caso da maionese, tem a opção de comprar o seu molho piri piri ou de o fazer com a devida antecedência em sua casa (veja a receita aqui). A quantidade de molho que lhe indicamos na receita não precisa de ser seguida à risca, podendo personalizá-la consoante os seus gostos. Por exemplo, para um molho mais suave, use menos molho. Para algo mais forte, junte mais uma ou duas colheres de molho piri piri.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, pode adicionar os ingredientes que quiser ao seu molho para o deixar ainda mais apelativo. Uma boa adição é a de ervas aromáticas, como cebolinho ou salsa, finamente picada e incorporada na sua maionese picante para um toque extra de cor e de sabor. Ervas como o tomilho e o manjericão são também excelentes opções.

Combinações de sabor

A sua maionese picante vai ficar bem com todo o tipo de receitas, pelo que não terá dificuldades em encontrar combinações de sabores que sejam do seu agrado. Pode, por exemplo, começar a combiná-la com os seus pratos preferidos, com resultados que serão de comer e chorar por mais. Mesmo assim, se procura alguma inspiração culinária, sugerimos-lhe que experimente este molho com as nossas receitas de prego no prato, de almôndegas de frango fáceis, de dourada assada na brasa ou de douradinhos caseiros. Temos a certeza de que vai adorar a combinação destes sabores com o da sua maionese picante.

Como pode ver, fazer uma maionese picante não tem nada de complicado e os resultados, esses, são excelentes. Portanto, não há desculpas para não recriar esta receita em sua casa, nas mais diversas ocasiões. Bom apetite!