A quinoa está cada vez mais presente nas nossas mesas, porque é uma boa fonte de nutrientes, tem um sabor agradável, é muito versátil e porque é muito fácil de se preparar. Hoje, mostramos-lhe como fazer uma quinoa com legumes, um acompanhamento fácil mas com muito sabor.
Esta receita adapta-se às mais diversas situações e dietas, pelo que pode ser servida com praticamente qualquer ingrediente. Para uma refeição mais leve, pode optar pelos pimentos recheados com queijo ou pelos cogumelos à Bulhão Pato. Para algo mais “pesado”, pode optar pelos bifes de vitela de cebolada ou pelos camarões fritos com cerveja.
Fazer uma deliciosa quinoa com legumes não tem muito que se lhe diga e os resultados, esses, são excelentes. Temos a certeza que, assim que provar este prato, o vai querer repetir mais vezes. Bom apetite!
Quinoa com legumes
Ingredientes
Para a quinoa
- 250 g de quinoa
- 2 folhas de louro
- Q.b. de sal e água
Para os legumes
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de legumes à sua escolha
- Q.b. de sal, azeite e pimenta
Instruções
Preparação da quinoa
- Lave a quinoa até a água sair limpa. Depois, coloque água nova numa panela, junte-lhe a quinoa e adicione o louro e o sal a seu gosto. Deixe ferver.
- Após ferver, deixe que a quinoa cozinhe mais 12 a 15 minutos. Escorra a quinoa e reserve.
Preparação dos legumes
- Coloque um pouco de azeite numa frigideira, junte o alho e salteie por um minuto.
- Acrescente os legumes e um pouco de sal. Deixe saltear uns minutos.
- Acrescente a quinoa, tempere com a pimenta e deixe cozinhar mais uns minutos, mexendo sempre.
- Retifique os temperos e sirva de imediato.
Notas
- Pode usar quaisquer legumes à sua escolha. Algumas boas opções são cebolas, tomate, milho, alho francês. brócolos, espargos e cogumelos.
- Pode temperar o prato final com um pouco de sumo de limão a seu gosto.
0 Comments