As sopas frias são excelentes para os dias de maior calor, já que nos dão os nutrientes que nos são necessários, nos ajudam a manter hidratados e não pesam demasiado no estômago. Portanto, deixamos-lhe esta receita única de sopa fria de morangos, para que a possa adicionar ao seu repertório culinário.

Esta sopa é a entrada perfeita para uma refeição refrescante. Assim, recomendamos que prossiga o menu com pratos como a salada de búzios, a salada de manga, camarão e abacate ou a salada de alface, pera e queijo de cabra. A receita também acompanha bem com os mais diversos grelhados, tão típicos do verão.

Se ficou com vontade de experimentar esta incrível sopa fria de morangos, deite mãos à obra e vai ver que os resultados serão surpreendentes. Tão surpreendentes, que os vai querer repetir mais vezes durante a época quente. E, se experimentou a receita, diga-nos o que achou nos comentários. Bom apetite!

Sopa fria de morangos

Uma sopa perfeita nos dias mais quentes

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Preparação 5 minutes mins

Cozinhar 5 minutes mins

Tempo total 10 minutes mins

Tipo sopa

Cozinha Portuguesa

Ingredientes

  

• 500 g de morangos
• 200 g de tomate
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Qb de água, sal, e leite de coco

Instruções

 

• Lave bem os morangos, o tomate, o pimento e a cebola e corte em pedaços pequenos.
• Coloque num liquidifcador e bata bem. Acrescente depois água fria aé obter a consistência desejada.
• Junte o azeite, o vinagre e o sal e volte a bater mais um minuto.
• Coloque no frigorífico até servir. Antes de servir, espalhe por cima uma ou duas colheres de leite de coco, para ter um efeito marmoreado.

Notas

• Junte outros ingredientes à sua sopa fria, como courgette ou pepino.
• Tempere a sopa com ervas aromáticas a seu gosto, como cebolinho e manjericão.