Sopa fria de pepino

As sopas frias são a solução perfeita nos dias mais quentes, porque nos ajudam a manter frescos e, ao mesmo tempo, dão-nos todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso corpo. Assim, deixamos-lhe a receita de uma deliciosa sopa fria de pepino, para que a experimente e se delicie com ela.

Esta sopa combina muito bem com grelhados, que são também um prato muito apreciado durante o verão. Se quer fazer essa clássica combinação, recomendamos-lhe receitas como o salmão gratinado com laranja, a dourada assada na brasa, os bifes de peru grelhados ou o frango ao molho piri piri.

Se ficou com curiosidade de fazer esta sopa fria de pepino, siga as nossas indicações e delicie-se com os resultados. Bom apetite!

Sopa fria de pepino

A sopa perfeita para os dias mais quentes
Preparação 5 minutes
Cozinhar 5 minutes
Tempo total 10 minutes
Tipo sopa
Cozinha Portuguesa

Ingredientes
  

  • 2 pepinos com casca
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 copo de iogurte natural
  • Sumo de 1 limão
  • Qb de sal

Instruções
 

  • Coloque os ingredientes num liquidificador e tempere com sal a gosto.
  • Bata até ter um preparado homogéneo. Pode servir de imediato ou guardar no frigorífico uns minutos.

Notas

  • Pode decorar com hortelã ou outra erva aromática a seu gosto.
  • Para além da salsa (ou em substituição desta) pode usar coentros ou até cebolinho.
  • Se guardou a sopa no frigorífico, volte a mexê-la ligeiramente antes de a servir.

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