A courgette é um ingrediente muito popular em diversos pratos, sendo muito consumida em sopas e em acompanhamentos. Se procura uma sopa cheia de sabor, muito nutritiva e que seja fácil de recriar em sua casa, então esta sopa de courgette rápida é ideal para si. Apenas terá de seguir as instruções que lhe deixamos mais abaixo.
Esta sopa é perfeita tanto como entrada para as mais diversas refeições, como servida como um prato principal, nos dias em que não tem tanta fome. Recomendamos-lhe que a sirva como entrada do bacalhau à Brás com camarão e chouriço ou do arroz de frango e linguiça. Caso pretenda algo mais leve para acompanhar a sua sopa, recomendamos as moelas com molho de cerveja ou as bolinhas de alheira simples.
Fazer uma sopa de courgette em sua casa não tem nada de complicado e é uma receita que tem o potencial de agradar a todos os que a provem, pelo seu sabor tão apelativo. Bom apetite!
Sopa de courgette rápida
Ingredientes
- 300 g de courgette
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- Qb de água
Preparação
- Pique a cebola e corte a courgette em pedaços.
- Refogue a cebola no azeite até dourar, e junte-lhe depois a courgette. Tempere com o sal e o alho.
- Junte a água e deixe cozer até a courgette amolecer. Depois, triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica.
Receita em vídeo
Notas
- Pode juntar outros legumes à sua sopa, como cenoura e alho-francês, para a enriquecer ainda mais.
- Se quiser, adicione uma pitada de pimenta preta à sopa, antes de a servir.
- Sirva coberta com manjericão seco ou com salsa a seu gosto.